Руководство по выбору лучшей фритюрницы для дома.

Мало что может сравниться с удовольствием откусить хрустящую, свежеприготовленную картофельную чипсину, картошку фри или румяные пончики. И если раньше жарка во фритюре была недоступна многим хозяйкам, ведь это хлопотно, занимает много времени, требуется постоянного контроля, а потом еще и мытья горы посуды от жирных брызг, то сейчас все совсем по-другому.

Современные фритюрницы стали проще в использовании, чем когда-либо. Некоторые из лучших фритюрниц оснащены цифровыми дисплеями, таймерами, удобными корзинами и сигнализацией перегрева, что практически автоматизирует процесс. 

На какие характеристики фритюрниц, нужно обратить внимание?

1. Ёмкость бака и размер фритюрницы.

При выборе фритюрницы важно обратить внимание на объём резервуара. Ёмкость фритюрниц варьируется от 1 до 6 литров, это можно назвать показателем вместимости масла, необходимого для жарки.  Выбирайте ту, что будет соответствовать вашим потребностям-  не  слишком маленькая, чтобы заставить домочадцев ждать, но и не слишком большая, тратящая энергию и масло впустую. Для семьи из трех человек обычно достаточно емкости объемом 2-3 литра. Также подумайте о физических размерах фритюрницы. Будет ли она удобно вписываться в планировку вашей кухни?

2. Мощность нагревательного элемента.

Требуемая мощность нагревательного элемента напрямую зависит  от  размера  чаши. Она влияет на начальную скорость нагрева масла и на то, насколько хорошо будет восстанавливаться температура между партиями. Ориентируйтесь на то, что для объёма от 2л мощность должна быть не менее 2000 Вт.

3. Регулировка температуры масла .

При жарке во фритюре точность очень важна. Секрет приготовления пищи во фритюре-  в идеальном балансе температуры. Регуляторы температуры делают фритюрницу более надежной, чем жарка во фритюре на плите, поскольку они помогают обеспечить своевременный нагрев, достигая нужного уровня в нужное время.

Поддержание правильной температуры во фритюрнице важно не только для приготовления пищи. Это также продлевает срок службы масла и улучшает текстуру и вкус продуктов. Фритюрницы могут управляться цифровыми, электронными или механическими термостатами. Устройства, оснащённые цифровым термостатом, более чувствительны и, следовательно, точнее, что обеспечивает более высокое качество жарки .

Дополнительные функции, влияющие на выбор фритюрницы.

Факторы, влияющие на выбор фритюрницы, связаны с аксессуарами и дополнительными функциями , которые упрощают использование и улучшают конечный результат:

• Различные пользовательские программы- наличие предустановленных режимов позволит быстро и без лишних заморочек готовить предусмотренные производителем блюда, не прибегая к помощи интернета. Кстати, есть фритюрницы с функцией фондю!
• Таймер помогает четко выставит время приготовления продуктов.
• Функция автоматического подъёма корзины- убережет от разбрызгивания масла.
• Встроенная система фильтрации масла повысит производительность и продлит срок службы.
• Смотровое окно- можно контролировать приготовление блюд не открывая крышку и не рискуя обжечься паром.
• Дополнительные корзины, которые позволят готовить несколько блюд одновременно.
• Съемная чаша, поможет вам сэкономить нервы, ведь иначе вымыть фритюрницу в наших условиях- тот еще квест.

Не забывайте, крайне важно правильно ухаживать за фритюрницей. Регулярно чистите её и соблюдайте правила техники безопасности и ухода.